Raclette
La crèmerie La Rigotte vous propose une large gamme de raclettes sélectionnées avec soin auprès de ses différents fournisseurs, généralement au lait cru, le plus souvent locales et même fermières pour plusieurs d’entre elles.
En pleine saison c’est jusqu’à 10 variétés de raclettes qui vous attendent pour vous régaler, on y trouve les raclettes :
- Nature,
- Fumée,
- Ail des ours,
- Truffe,
- Poivre,
- Moutarde,
- Piment d’Espelette,
- Chèvre,
- Brebis.
- Pasteurisée (pour les femmes enceintes)
Pour une raclette réussie comptez environ 200g de fromage par personne, 160 à 180g pour les plus raisonnables et 250g pour les gourmands, les plus gourmands sauront demander la quantité qui leur correspond.
Fondue
Variez les plaisirs et demandez à La Rigotte de réaliser pour vous les mélanges à fondue de votre choix.
Savoyarde, au comté ou encore Suisses, les recettes peuvent changer à l’infini en intégrant toute sorte de fromages à fondre.
Comptez environ 250g de fromage par personne voire un peu plus.